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在餐廳廚房工程施工過(guò)程中，為了避免裝修雷區(qū)，需要注意以下幾個(gè)關(guān)鍵方面：

大炒爐是一種大型的商用爐灶，主要用于餐飲行業(yè)的大規(guī)模烹飪，如學(xué)校食堂、工廠(chǎng)食堂、酒店宴會(huì)廳等場(chǎng)所。它通常采用燃?xì)猓ㄌ烊粴?、液化氣）或電磁作為能源，具有較大的烹飪功率和鍋具容量，能夠滿(mǎn)足大量食材的快速炒制。

碗柜是一種用于存放餐具（如碗、盤(pán)、筷、勺等）的家具，那么，下面廚房廚具設(shè)備小編講一下碗柜的功能：

飯?zhí)孟赐霗C(jī)是一種專(zhuān)門(mén)用于食堂、餐廳等餐飲場(chǎng)所清洗大量餐具的設(shè)備，它能夠高效、快速地完成餐具清洗工作，大大減輕人工勞動(dòng)強(qiáng)度。以下是關(guān)于飯?zhí)孟赐霗C(jī)的工作原理介紹：

工廠(chǎng)食堂廚房工程設(shè)計(jì)施工需要注意以下事項(xiàng)：

商用電磁爐灶是一種廣泛應(yīng)用于餐飲行業(yè)的廚房設(shè)備。商用電磁爐灶利用電磁感應(yīng)原理，將電能轉(zhuǎn)化為熱能。當(dāng)電流通過(guò)電磁爐灶的線(xiàn)圈時(shí)，會(huì)產(chǎn)生磁場(chǎng)，磁場(chǎng)作用于鍋底，使鍋底產(chǎn)生渦流，從而使鍋底發(fā)熱，實(shí)現(xiàn)加熱食物的目的