亚洲最大aV综合先锋资源,欧美 亚洲综合在线一区,欧美一区二区三区高清频道,99国产精品国产精品九九一,亚洲乱码中文字幕久久孕妇黑人,亚洲欧美色图视频

一家擁有12年專注整體廚房工程一站式豐富經(jīng)驗(yàn)廠家,提供各種廚房設(shè)備,如:商用電磁爐,洗碗機(jī)大炒爐廚具設(shè)備!
東莞市潤(rùn)昌廚具有限公司LOGO
客戶服務(wù)熱線:0769-81868316

關(guān)于我們about us

聯(lián)系我們

地址:東莞市石排鎮(zhèn)廟邊王王仲銘

大道下沙路段一號(hào)

電話:0769-81868316

4新聞中心
您的位置:首頁  ->  新聞中心  -> 行業(yè)資訊

酒店崆峒廚房工程的設(shè)計(jì)原則和功能劃分

文章出處:行業(yè)資訊 責(zé)任編輯:東莞市潤(rùn)昌廚具有限公司 發(fā)表時(shí)間:2021-05-09
  

設(shè)計(jì)原則:

一、衛(wèi)生。酒店崆峒廚房工程設(shè)備,其自身應(yīng)該具有抵抗污染的能力,能夠防止蟑螂、螞蟻等對(duì)食品的污染,保證廚房食品存放的衛(wèi)生。也就是說,酒店廚房設(shè)備內(nèi)在質(zhì)量要過關(guān)。市場(chǎng)上的櫥柜設(shè)計(jì),密封技術(shù)全部采用的是防蟑條密封,有效的防止食物受到污染。

二、防火。酒店廚房設(shè)備雖然發(fā)展迅速,甚至于無明火設(shè)備的出現(xiàn),引起了廚房的革命,但是,大多數(shù)的設(shè)備還是使用明火的,所以設(shè)備的防火阻燃能力,直接的決定了廚具乃至于酒店的安全,特別應(yīng)該注意的是廚具表面的防火能力。所以酒店選擇廚房設(shè)備,要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的,使用不燃阻燃材料制作的廚具。

三、方便。酒店的獨(dú)特服務(wù)特點(diǎn),要求酒店廚房的操作要有一個(gè)合理的流程。同時(shí),廚房設(shè)備的設(shè)計(jì),要考慮到日后使用的方便性。例如,灶臺(tái)的高度,吊柜的擺放位置等等,都要符合人體工程原理和廚房操作程序。

四、美觀。隨著廚房生活受關(guān)注程度的增加,造型美觀、色彩賞心的產(chǎn)品成為市場(chǎng)的主流。并且,由于持久性的要求,廚房設(shè)備還要有防污染、便于清潔的性能,產(chǎn)品材質(zhì)能夠有抗油漬和抗油煙的能力,保證廚房設(shè)備能夠長(zhǎng)久的潔凈如新。

酒店崆峒廚房工程的設(shè)計(jì)原則和功能劃分的圖片

功能劃分:

酒店廚房功能區(qū)的劃分:主食庫,副食、干貨庫,腌制間,面點(diǎn)、小吃間,涼菜間,蔬菜初加工間,肉類、水產(chǎn)加工間,垃圾間,切配間,打荷區(qū),烹飪區(qū),蒸煮區(qū),配餐區(qū),售賣、傳菜區(qū),就餐區(qū)。

熱廚設(shè)備

燃?xì)獬丛睿麸埞?,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐;

儲(chǔ)藏設(shè)備

其分為食品儲(chǔ)藏部分,包括常溫和低溫設(shè)備:平板貨架、米面柜、打荷臺(tái)冰箱、冰柜、冷庫等,器物用品儲(chǔ)藏部分調(diào)料柜、售賣工作臺(tái)、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等;

洗消設(shè)備

冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗碗機(jī)、高溫消毒柜等,洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設(shè)備等、食品垃圾粉碎器等設(shè)備;

調(diào)理設(shè)備

主要是調(diào)理的臺(tái)面,整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。

酒店崆峒廚房工程的設(shè)計(jì)原則和功能劃分

晉城南陽西雙版納銀州宛城孝南平魯河西
苗栗市| 仙游县| 兴城市| 开封县| 泸定县| 改则县| 收藏| 汉川市| 怀集县| 布尔津县| 岑巩县| 塔河县| 宁津县| 东方市| 瓦房店市| 浦江县| 扬中市| 丰宁| 平乐县| 老河口市| 邯郸市| 宁波市| 云霄县| 视频| 塔城市| 竹北市| 融水| 永清县| 延吉市| 巧家县| 宜春市| 常熟市| 平阴县| 兰考县| 丁青县| 辽阳县| 彭阳县| 合作市| 景德镇市| 大埔区| 安溪县|