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潤昌廚具給你介紹商用南平廚房工程應該怎么做

文章出處:常見問題 責任編輯:東莞市潤昌廚具有限公司 發(fā)表時間:2021-08-19
  ?       潤昌廚具給你介紹商用廚房工程應該怎么做

       商用廚房工程的好壞取決于飲食工作人員能否吃到好吃的,因此餐廳廚房設(shè)計規(guī)范很重要。學校食堂與社會飲食不同,學校食堂廚房設(shè)計要注意以下幾點。

       1、小賣部廚房項目健康安全原則

       廚房用品制造商:餐廳商用廚房工程的主要原則是衛(wèi)生。首先,設(shè)備選型要安全、節(jié)能、堅固、實用性、可操作性、衛(wèi)生、美觀。根據(jù)實際運營及國家相關(guān)部門的規(guī)定,將后廚分為功能領(lǐng)域,從供應儲存、分類累計、清潔加工、切割、熱敷、飲食、清潔消毒等,由廚師按照炊事-洗滌-切割-烤的順序正確安排,有清潔衛(wèi)生的廚師可以保證每位學生的飲食衛(wèi)生。


?潤昌廚具給你介紹商用南平廚房工程應該怎么做的圖片


       2、小賣部商用廚房工程項目訂單安全原則

       廚房用品制造商:秩序安全分為安裝安全和廚房設(shè)備選擇安全。安裝安全要求專家測量、設(shè)計,確保準確的制作尺寸,整個排氣系統(tǒng)也需要相應的安全措施,在管道上安裝防火閥,可以有效預防火爐旺盛的火災。烹飪器具五金(鉸鏈、手柄、軌道)是否堅固,烹飪器具是否牢固,取決于廚房設(shè)備選擇的安全性,產(chǎn)品應具有耐磨性、耐酸堿性、防火性、抗菌性、防靜電性等。

       3、小賣部廚房項目速度安全原則

       速度安全,速度高。學校食堂為教師和學生提供服務(wù),以學校規(guī)定的休息時間為準,為教師和學生提供美味的飲食標準。

       4、經(jīng)濟安全原則

       廚房用品制造商:經(jīng)濟安全經(jīng)濟持久。學校食堂的設(shè)計要遵循經(jīng)濟節(jié)約,避免貴得夸張的設(shè)備要持續(xù)很長時間。

       5.酒店廚房設(shè)備介紹

       冷氣酒店廚房設(shè)備:不能在溫度高于38度的工作環(huán)境中使用,冷氣壓縮機保持空氣流通熱,冷藏保管物要好80%,冷風要無限循環(huán),冷藏保溫可以在0點到6點之間調(diào)節(jié)電力。

       以上就是潤昌廚具給大家介紹的商用廚房工程需要了解的幾點了,希望對您有所幫助,想要了解更多,歡迎聯(lián)系我們潤昌廚具。

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