?商用廚房設(shè)備廠家小編告訴大家紅外線(xiàn)消毒柜是一種利用紅外線(xiàn)輻射進(jìn)行殺菌消毒的廚房電器設(shè)備。紅外線(xiàn)消毒柜通過(guò)內(nèi)置的紅外線(xiàn)發(fā)生器產(chǎn)生紅外線(xiàn)輻射，這種輻射能夠穿透細(xì)菌、病毒的細(xì)胞壁，破壞其內(nèi)部的DNA或RNA結(jié)構(gòu)，從而達(dá)到殺菌消毒的效果。紅外線(xiàn)消毒具有高效、快速、無(wú)污染等優(yōu)點(diǎn)，是現(xiàn)代廚房中常見(jiàn)的消毒方式之一。
⒈高效殺菌：紅外線(xiàn)輻射能夠迅速穿透細(xì)菌、病毒等微生物的細(xì)胞壁，破壞其內(nèi)部結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)高效殺菌。

⒉快速消毒：相比傳統(tǒng)的消毒方式，紅外線(xiàn)消毒柜能夠在更短的時(shí)間內(nèi)完成消毒過(guò)程，提高使用效率。

⒊節(jié)能環(huán)保：紅外線(xiàn)消毒柜在工作時(shí)不會(huì)產(chǎn)生有害氣體或殘留物，且耗電量相對(duì)較低，符合節(jié)能環(huán)保的理念。

⒋多功能性：部分紅外線(xiàn)消毒柜還配備了熱風(fēng)循環(huán)、臭氧消毒等多種功能，能夠滿(mǎn)足不同用戶(hù)的消毒需求。